水耕栽培は作物を土を使わずに水と液体肥料で屋内で栽培する方法です。虫がつかず衛生的な環境で栽培するため、農薬を一切使わない無農薬栽培ができます。また、土を使わないため、連作障害がありません。
水耕栽培は屋内で温度・肥料の管理が徹底されていることから、天候気候に左右されることがなく安定した量の野菜を生産することができます。衛生的な環境でかつ、農薬を使っていないため、洗わなくても食べられます。

そんな水耕栽培にもデメリットがあります。
それは露地栽培(屋外栽培)と比べ、土を使わない分サイズが小ぶりになってしまうということ。そんな水耕栽培の欠点をホープ農園の野菜は長年の研究によりくつがえしました。独自の生育技術から、露地栽培のものと変わらない大きさと美味しさを確立。特に当園のイチオシである「まるごと株サンチュ」は、大変珍しく、多くのお客さまに喜ばれています